Nora Giese arbeitet mit dem Schwerpunkt Integrative Kinderwunschbehandlung und Frauenheilkunde in eigener Praxis für Chinesische Medizin in Bonn.
Ihre Ausbildung in Chinesischer Medizin hat sie am ABZ West begonnen und mit einer Ausbildung in Chinesischer Arzneimitteltherapie bei Gerd Wiesemann am Mercurius Institut fortgesetzt. Bei der Deutschen Gesellschaft für Reproduktionsmedizin (DGRM) hat sie eine Fachausbildung für Gynäkologie und Integrative Kinderwunschbehandlung absolviert.
Seit 2013 unterrichtet sie Ärzte und Heilpraktiker in Chinesischer Medizin, unter anderem an der Universität Witten-Herdecke. Neben ihrer Praxis- und Lehrtätigkeit hat sie verschiedene Artikel zur Behandlung gynäkologischer Erkrankungen im Zusammenhang mit Kinderwunsch in Fachzeitschriften für Chinesische Medizin veröffentlicht. Seit 2015 hat sie die Leitung des Thementag Fertilität für den internationalen TCM-Kongress in Rothenburg übernommen.
In 2018 ist ihr Buch „Endometriose-Ratgeber: Traditionelle Chinesische Medizin“ im Verlag Müller & Steinicke erschienen. Nora Giese ist dabei, ihren MSc in Advanced Oriental Medicine am Northern College of Acupuncture und an der Middlesex University, London zu machen.