Geschmack & Wirkung in der Chinesischen Medizin

Kursbeschreibung

Unter der Vielfalt an Pflanzen, die in der freien Natur wild wachsen, entdeckte man in der Vergangenheit weltweit Kräuter mit medizinischer Wirkung – ganz ohne Laborversuche und ganz ohne Kenntnisse zur Pharmakologie einzelner Pflanzenstoffe, auf die heutige wissenschaftliche Studien fokussieren. Überlieferten chinesischen Quellen verdanken wir Erkenntnisse zum Zusammenhang zwischen den verschiedenen Geschmäckern von Heilpflanzen und ihren unterschiedlichen Wirkungen. Mittlerweile wurden Geschmacksrezeptoren jenseits vom Mundraum an verschiedenen inneren Organen nachgewiesen. Durch moderne Methoden konnte das jahrhundertealte Wissen der Chinesen somit wissenschaftlich bestätigt werden.

Mit diesem Hintergrund kann man sich weltweit allen Kräutern nähern – wir befassen uns an diesem Wochenende mit europäischen Heilpflanzen und mediterranen Gewürzen, ihrem Geschmack und ihrer sich so erklärenden Wirkung aus der Perspektive der chinesischen Medizin. Dabei bleiben wir nicht lange bei der Theorie, sondern riechen, schmecken und vergleichen die Wirkungen der Heilpflanzen und Gewürze auf uns selbst. So können alle Kursteilnehmer*innen – auch ganz ohne Vorkenntnisse – zwei Tage in die Welt der europäischen Arzneipflanzen eintauchen und deren Wirkung am eigenen Leib erleben.

Dieser Kurs eignet sich für Neugierige, die die europäischen Heilpflanzen und Gewürze aus der Perspektive der chinesischen Medizin kennenlernen wollen. Er richtet sich auch an Wiedereinsteiger*innen, die die europäischen Kräuter weniger einsetzen als sie eigentlich möchten. Darüber hinaus sind erfahrene Kräutertherapeut*innen und Ernährungswissenschaftler*innen willkommen, die den vielfältigen Geschmack von Kräutern mal wieder selbst erleben wollen, um ihn künftig in der eigenen Praxis stärker zu berücksichtigen.

Das erwartet Euch an diesem Kurswochenende

• Eine Einführung in das überlieferte Wissen zur Wirkung von Geschmäckern wie aromatisch, bitter, sauer, salzig, scharf und süß.
• Kurze Erläuterungen zu den Pflanzenstoffen, die für die Geschmäcker verantwortlich sind.
• Zahlreiche europäische Heilpflanzen und Gewürze zum Riechen und Schmecken – mit intensivem Austausch über die persönlichen, leiblich gespürten Wirkungen.
• Ein Überblick über die bekannten Wirkungen der vorgestellten Heilpflanzen aus der Perspektive der chinesischen Medizin mit Bezug auf die Zusammenhänge von Geschmack, Pflanzenstoffen und bekannten pharmakologischen Wirkungen.

Dieser Kurs richtet sich an

• Therapeut:innen der westlichen Kräuterheilkunde mit Interesse an Chinesischer Medizin
• Therapeut:innen der Chinesischen Medizin die mehr die Wirkung und Qi von Geschmack in Ihrer Arbeit berücksichtigen möchten
• Ernährungstherapeut:innen
• Akupunkturtherapeut:innen, die die Wirkung von Geschmack erleben möchten 

Teilnahmevoraussetzungen

Neugier und Interesse am Erleben von Geschmack und Wirkung von europäischen Kräutern.
Kenntnisse der Chinesischen Medizin sind von Vorteil aber keine Voraussetzung

Teilnahmebestätigung

Alle Teilnehmer:innen erhalten eine Teilnahmebestätigung der Arbeitsgemeinschaft für Klassische Akupunktur und Traditionelle Chinesische Medizin e.V.